Ājideh duzi (Το κέντημα των Ājideh)

Το Ājideh duzi είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά και παλαιότερα είδη κεντήματος στο Ιράν. Στο Ājideh duzi ένα στρώμα βαμβακιού τοποθετείται ανάμεσα σε δύο στρώματα υφάσματος. στη συνέχεια, ράβοντας στο ύφασμα δημιουργούνται μικρά σχέδια και φιγούρες ανάγλυφες. Αυτό ονομάζεται Panbeh duzi ή Lāye duzi.
Τα προηγούμενα αυτής της τέχνης, στο Ιράν, εντοπίζονται στην εποχή των Πάρθων και των Αχαιμενιδών. Ο Pietro Della Valle, στο ταξιδιωτικό του ημερολόγιο που χρονολογείται από την εποχή της δυναστείας των Σαφαβιδών, αναφέρει -περιγράφοντας την τοπική ενδυμασία- μια ρόμπα που φορούσαν οι Ιρανοί τον χειμώνα. Τις περισσότερες φορές, αυτό ήταν φτιαγμένο από βαμβάκι, ήταν πολύχρωμο και πλούσιο σε σχέδια και το εσωτερικό του υποβαλλόταν στο Panbeh duzi. Στην πόλη Māhān (Kermān) και σε άλλα μέρη της χώρας, αυτό το είδος κεντήματος χρησιμοποιήθηκε για τη διακόσμηση των κομμώσεων των δερβίσηδων, λόγω της στιβαρότητας και της αντοχής του καθώς και της ομορφιάς του.

Μαξιλαροθήκες, ρούχα, καλύμματα κεφαλής δερβίσηδων, νυχτικά σκουφάκια, χαλιά, κουρτίνες, ρουτάχτι, ρουκόρσι, παλτό και μερικά από τα τυπικά είδη κουζίνας είναι διακοσμημένα με αυτή την τέχνη.
Ως βάση για αυτήν την εργασία, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι υφάσματος (ή μείγμα υφασμάτων): μετάξι, νήμα, βαμβάκι, βελούδο, σατέν, λινό κ.λπ. Σχέδια όπως γεωμετρικές φιγούρες, gol o morgh (πουλιά και λουλούδια), gol-e botei (γνωστό ως "Paisley") και αραβουργήματα είναι από τα πιο κοινά σε αυτή την τέχνη.

Στις μέρες μας, η τέχνη του Ājideh duzi χρησιμοποιείται στην κατασκευή ενός συγκεκριμένου τύπου καλύμματος κεφαλής δερβίσηδων, στο οποίο είναι ευδιάκριτες και ανάγλυφες οι λεπτές παράλληλες γραμμές που το διακρίνουν.