Shir berenj - Πουτίγκα με άρωμα τριαντάφυλλου

Shir berenj - Πουτίγκα με άρωμα τριαντάφυλλου

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ 4-6

• Κουτάλια 8 από κοινό ρύζι βραχείας ποιότητας (είδος σούπας)
• 480 mi νερού
• 1 πρέζα αλάτι
• 750 mi γάλακτος
• Κουτάλια 4 υγρής κρέμας
• 4 κουταλιές της σούπας ροδόνερο
• Κουτάλια 3 ζάχαρης (σύμφωνα με την προσωπική γεύση)
• Μούρα καρδιάς (ή σκόνη από καρδαμόμυλο) με θρυμματισμένο 2-3
• 1 χούφτα ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• Σκόνη κακάου

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Μαγειρέψτε το ρύζι με το καπάκι με το νερό και μια πρέζα αλάτι σε χαμηλή φωτιά για 20 '. Προσθέστε το γάλα και την κρέμα, αφήνοντάς το να μαγειρεύει αργά για περίπου μία ώρα έως ότου το ρύζι χάσει το σχήμα του και το μείγμα αρχίζει να πυκνώνει. Όταν είναι καλά τοποθετημένο, προσθέστε το ροδόνερο και τα θρυμματισμένα μούρα κάρδαμο σε γουδί ή σκόνη και συνεχίστε να σιγοβράζετε για λίγα λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει. Εάν επιλέξετε να προετοιμάσετε την παραλλαγή χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να την προσφέρετε με μέλι ή κονσέρβες φρούτων.

Shir berenj - Πουτίγκα με άρωμα τριαντάφυλλου