Γεωγραφικό πλαίσιο

Η περιοχή του Esfahan βρίσκεται στο κεντρικό Ιράν σε μια ευημερούσα και εύφορη πεδιάδα. Με έναν γενικό τρόπο μπορεί να ειπωθεί ότι οι περισσότερες πόλεις και χωριά σε αυτήν την περιοχή είναι το αποτέλεσμα της ροής του ποταμού Zayande Rud. Πρωτεύουσα της περιοχής είναι η πόλη του Ισπαχάν και τα άλλα σημαντικά πληθυσμιακά κέντρα είναι: Αρντεστάν, Κασάν, Γκολπαγιεγκάν, Ναΐν και Νατάνζ.

Κλίμα

Το κλίμα αυτής της περιοχής είναι ξηρό-εύκρατο. Η πόλη του Ισπαχάν έχει εξαιρετικό κλίμα με τέσσερις τακτικές περιόδους του χρόνου, μάλιστα, το τέλος κάθε εποχής γίνεται εύκολα αντιληπτό.

ΠΟΛΗ ΕΣΦΑΧΑΝ

Αρχαία ονόματα: Sepahan, Espahan, Aspadana, Jey, Gey, Gabyan.
Το Εσφαχάν, εκτός από το ότι έδωσε το όνομά του στην περιοχή, είναι και το όνομα μιας από τις επαρχίες της ομώνυμης περιοχής. Το κέντρο αυτής της επαρχίας είναι η πόλη Ισφαχάν. Το Ισφαχάν με την αρχαία ιστορία του και τα αμέτρητα ιστορικά έργα του είναι μια από τις συμβολικές πόλεις του κόσμου. Σύμφωνα με τον André Malraux, Γάλλο συγγραφέα και ερευνητή, μόνο δύο πόλεις στον κόσμο είναι συγκρίσιμες με το Ισφαχάν: η Φλωρεντία και το Πεκίνο.
Τα ιστορικά έργα του Ισφαχάν περιλαμβάνουν τα καλύτερα παραδείγματα των πολλαπλών αρχιτεκτονικών στυλ που υπάρχουν στο Ιράν εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η ποιότητα αυτών των έργων είναι τέτοια που μπορεί να ειπωθεί ότι τα περισσότερα από τα σπουδαία έργα και τα αριστουργήματα της αρχιτεκτονικής τέχνης του Ιράν βρίσκονται στο Ισφαχάν.
Λόγω της αρχαίας και μακράς ιστορίας του, το Ισφαχάν είχε διαφορετικά ονόματα. Ένας μεγάλος αριθμός ερευνητών πιστεύει ότι η ανάθεση σε αυτήν την περιοχή πριν από την έλευση του Ισλάμ -ιδιαίτερα στην περίοδο των Σασανίων- της λειτουργίας συγκέντρωσης στρατιωτών από τις νότιες περιοχές του Ιράν (Κερμάν, Φαρς, Χουζεστάν, Σιστάν) ήταν ο λόγος για την το όνομα «Espahan» και στη συνέχεια, μετά την έλευση του Ισλάμ, και υπό την επίδραση της αραβικής γλώσσας, η μορφή του άλλαξε σε «Esfahan».
Η πόλη του Ισπαχάν, το κέντρο αυτής της σημαντικής περιοχής, έχει θεωρηθεί η πρωτεύουσα του Ιράν. Στην Ελαμιτική περίοδο, η σημερινή περιοχή του Ισφαχάν ήταν μια από τις περιοχές της χώρας «Ανζάν» ή «Ανσάν».
Την εποχή των Αχαιμενιδών το όνομα αυτής της περιοχής και της πρωτεύουσάς της άλλαξε από Anzan σε Gabyan και ήταν επίσης ένας από τους τόπους διαμονής των Αχαιμενιδών χάρη στην ακμάζουσα κατάστασή της.
Κατά την περίοδο των Πάρθων, η περιοχή αυτή ήταν ένα από τα μεγάλα παρθικά βασιλικά κράτη, πρωτεύουσα της οποίας ήταν η πόλη Ισφαχάν και της οποίας ο κυβερνήτης είχε τον τίτλο του Σάχη.
Κατακτημένο από τους Μουσουλμάνους μεταξύ 640 και 644, το Ισφαχάν παρέμεινε υπό την άμεση κυριαρχία των χαλίφηδων μέχρι τον 1072ο αιώνα. Ανήκε τότε στους Σαμανίδες, τους Γασναβίδες και τους Σελτζούκους, υπό τους οποίους, ειδικά μέσω του έργου του Μαλικσάχ που έδωσε την κατοικία του εκεί (92-1388), διευρύνθηκε και εξωραϊστηκε. Επειδή αντιστάθηκε στον Ταμερλάνο, καταστράφηκε άγρια ​​από αυτόν (1587). Η ακμή του Ισφαχάν ήταν υπό τους Σαφαβίδες (1722ος-XNUMXος αι.), από τους οποίους (με τον Σάχη Αμπάς Α', XNUMX) επιλέχθηκε ως πρωτεύουσα του ιρανικού βασιλείου και ξαναχτίστηκε. Παρήκμασε τον XNUMXο αιώνα. με την αφγανική κατάκτηση (XNUMX), τους εμφύλιους πολέμους και τη μετακίνηση της πρωτεύουσας.
Για αιώνες το Ισφαχάν ονομαζόταν «Νεσφ-ε Τζαχάν» (ο μισός κόσμος). Το Ισφαχάν συγκαταλέγεται στις αρχαίες πόλεις του Ιράν, των οποίων η ιστορική ύπαρξη χρονολογείται από την τρίτη χιλιετία π.Χ. Γ. Η περιοχή της, από τις αρχαιότερες του ιρανικού πολιτισμού και κουλτούρας, διατηρεί αξιοθαύμαστα έργα όλων των εποχών. Το φυσικό και γεωγραφικό του περιβάλλον, στο κέντρο του ιρανικού οροπεδίου, το εύφορο έδαφος και η παρουσία του ποταμού Zayande Rud ήταν η αιτία για την παρουσία σημαντικών κέντρων δραστηριότητας των φυλών που ζούσαν σε αυτήν την περιοχή σε διάφορες εποχές. Στο εσωτερικό υπάρχουν πολυάριθμες και σημαντικές ιστορικές μνήμες αυτών των φυλών.
Για το λόγο αυτό το Ισφαχάν θεωρούνταν ανέκαθεν ένα ζωντανό μουσείο, γεμάτο με μέρη για επίσκεψη και ιστορικά έργα μεγάλης αξίας. Κάθε έργο του Esfahan μαρτυρεί τη μεγαλοπρέπεια της εποχής στην οποία χτίστηκε.
Ο μεγαλύτερος ποταμός στο κεντρικό οροπέδιο του Ιράν είναι ο Zayande Rud, ο οποίος διαρρέει μερικές από τις πιο όμορφες πόλεις του Ιράν. Σημαντικοί καταρράκτες, λίμνες και έλη, όπως ο βάλτος Gavkhuni – που θεωρείται ένας από τους σπάνιους βάλτους στο κεντρικό οροπέδιο του Ιράν – μαζί με τις πλούσιες προστατευόμενες περιοχές, είναι ο λόγος για το μεγαλείο των φυσικών αξιοθέατων του Ισφαχάν.
Από τα προϊόντα της επαρχίας μπορούμε να αναφέρουμε το βαμβάκι, τον καπνό, τα δημητριακά και το ρύζι.
Το κλίμα του Ισπαχάν γενικά είναι εύκρατο και ξηρό. Η ποσότητα της βροχής και του χιονιού είναι σχετικά μικρή και τα καλοκαίρια είναι ζεστά και ξηρά.
Ο πληθυσμός μιλάει περσικά και τη διάλεκτο Esfahan. Στις ιδιαιτερότητες της διαλέκτου του είναι η προσθήκη του γράμματος «σ» στο τέλος των λέξεων αντί του όρου «αστ» (είναι). Οι Αρμένιοι του Ισπαχάν μιλούν στην αρμενική γλώσσα.
Το Ισλάμ και η σιιτική ομολογία είναι η επίσημη θρησκεία και ομολογία του Ισπαχάν, αλλά Αρμένιοι, Εβραίοι και άλλες θρησκευτικές μειονότητες ζουν στην πόλη εδώ και αρκετούς αιώνες. Η Τζόλφα στο νότιο τμήμα του Ισφαχάν είναι η γειτονιά όπου έχουν εγκατασταθεί οι περισσότεροι Αρμένιοι και συγκαταλέγεται στις καλύτερες γειτονιές της πόλης.
Το κεμπάπ, το beryan και το khoresh-e mast είναι τα πιο διάσημα φαγητά του Esfahan. Το Baghaliye zorrat (από την πόλη Khorasgan), το ash-e somagh, το kalleye jush, είναι μεταξύ των τροφίμων των φυλών που ζουν στην περιοχή. Sar gonjeshki, kuku-ye ghandi, gheyme-ye rize, ash-e mash-o ghomri, yakhne-ye torsh, mash-o zardak, umaj-e serke va choghondor, nokhod-o ab είναι τα άλλα ιδιαίτερα πιάτα του Esfahan.
Η παραδοσιακή οικονομία της περιοχής βασίζεται στη χειροτεχνία, όπως ταπητουργία, μεταξουργία, χαρακτική, monabatt-kari (ξυλογλυπτική), χρυσοκέντημα, khatam, malile-duzi (χρυσοκέντημα ή ασημένια κλωστή), μινιατούρα, κεραμικά, minakari. , η μεταλλοτεχνία, το τιρκουάζ, το ασήμι, η κεραμοποιία, το ghalamkari και το pulak-duzi είναι από τις καλές τέχνες του Esfahan που σήμερα έχουν επίσης μεγάλη λαμπρότητα στον τουριστικό τομέα.
Η πορσελάνη, η κεραμική, η παραγωγή οικιακών ειδών, το τσιμέντο, οι κυματοειδείς λαμαρίνες, η στρατιωτική, η αυτοκινητοβιομηχανία, η αεροναυπηγική, η βιομηχανία τροφίμων, οι εταιρείες αερίου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η κλώση, η υφαντική είναι άλλες βιομηχανίες της περιοχής.
Το πιο διάσημο σουβενίρ του Ισπαχάν είναι το gaz.
Χειροτεχνήματα, ειδικά κορνίζες χατάμ, μινακάρι, εμπριμέ υφάσματα (ghalamkari) και διάφορα χαρακτικά, είναι μεταξύ άλλων αναμνηστικών του Ισφαχάν.

Αναμνηστικά και χειροτεχνίες

Η περιοχή είναι ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα παραγωγής διαφόρων μορφών χειροτεχνίας στο Ιράν και θεωρείται το λίκνο των καλών τεχνών και της χειροτεχνίας από αμνημονεύτων χρόνων.
Τα τούβλα, κεραμίδια και γύψινες διακοσμήσεις και καλλιτεχνικές επιγραφές, στα ιστορικά έργα τέχνης του Ισφαχάν από τους περασμένους αιώνες έως τη σύγχρονη εποχή, γύρω και στα πλαϊνά των μιναρέδων, εντός και εκτός των τζαμιών και των παλατιών, μαζί με τις τέχνες του μπροκάρ , γκραβούρα, ασήμι, χρυσή διακόσμηση, αντιγραφή βιβλίων και του Κορανίου, ζωγραφική, όλα αυτά μαρτυρούν την καλλιτεχνική κεντρική θέση του Ισφαχάν.
Τα ασημένια και χρυσοκέντητα, η ξυλογραφία Golpayegan, η κατασκευή δαντέλας, άλλα είδη κεντήματος και υφαντικής, συμπεριλαμβανομένης της ταπητουργίας είναι μεταξύ των μορφών της τρέχουσας χειροτεχνίας στο Ισφαχάν. Αυτή η βιοτεχνική παραγωγή είχε μεγάλη λαμπρότητα την εποχή των Σαφαβιδών. Την εποχή των Qajar η αγορά χειροτεχνίας στο Ισφαχάν ήταν λιγότερο ευημερούσα. Αλλά μετά την εποχή της συνταγματικής επανάστασης των αρχών του εικοστού αιώνα βρήκε νέα εξέλιξη. Σήμερα, χάρη στην ακμάζουσα τουριστική βιομηχανία, τα χειροποίητα προϊόντα του Ισφαχάν έχουν μια σημαντική αγορά.
Γενικά, το κοινό σχέδιο της χειρωνακτικής χειροτεχνίας του Εσφαχάν, χωρίς διάκριση μεταξύ τάπητα, εκτύπωσης σε βαμβάκι, σχεδίου και χαρακτικής σε αγγεία και τύπων κεντήματος σε ύφασμα καθιερώθηκε υπό την επίδραση του διακοσμητικού σχεδίου της εποχής των Σαφαβιδών. Οι σχεδιαστές του Esfahan με την κατανόηση και την επιδεξιότητά τους γονιμοποίησαν τα αρχαία έργα και τα διόσμησαν με τη δημιουργικότητά τους.
Ένα από τα πιο διάσημα αναμνηστικά του Ισπαχάν είναι το gaz. Το κύριο συστατικό αυτού του ευχάριστου και φημισμένου γλυκού, που είναι το μάννα αλμυρίκι, παράγεται στα περίχωρα αυτής της πόλης.
Το μάννα αλμυρίκι είναι η ρίζα ενός ορεινού δέντρου του οποίου το ύψος φτάνει το πολύ τα δύο μέτρα και παράγεται ιδιαίτερα σε περιοχές γεμάτες νερό και με καλό κλίμα Bakhtyari και Khansar, στις πλαγιές των βουνών.
Στις αρχές του καλοκαιριού το προϊόν αυτού του δέντρου είναι έτοιμο και συλλέγεται και τα κλαδιά αυτού του δέντρου δίνουν τους κόκκους, κίτρινους και γυαλιστερούς όπως του κεχριού. Είναι αυτή τη στιγμή που οι ιδιοκτήτες δέντρων πρέπει να μαζέψουν το προϊόν, πριν αρχίσουν οι φθινοπωρινές βροχές.
Για τη συγκομιδή του προϊόντος απλώνεται κάτω από το δέντρο καθαρό, λευκό, μαυρισμένο δέρμα προβάτου που ονομάζεται dabale και στη συνέχεια χτυπιέται ο κορμός του δέντρου με ένα κομμάτι ξύλου με στραβά άκρα που ονομάζεται daganak το οποίο παρασκευάζεται για αυτό το σκοπό. το σώμα του δέντρου και πέφτουν στο ντάμπαλε. Αυτά τα ακόμη ακάθαρτα αέρια, αναμεμειγμένα με φύλλα και άλλα στοιχεία, καθαρίζονται με ένα ειδικά κατασκευασμένο σιδερένιο κόσκινο. Κατά τη διάρκεια του έτους αυτή η εργασία επαναλαμβάνεται έως και δέκα φορές και όσο περισσότερο επαναλαμβάνεται τόσο πιο πολύτιμο θα είναι το τελικό προϊόν. Τα πρόσθετα στοιχεία που παραμένουν στα κόσκινα χρησιμοποιούνται με διάφορους τρόπους, μεταξύ των οποίων και ως φαρμακευτικό βότανο. Πάνω απ' όλα όμως τα σιτηρά που συγκομίζονται θεωρούνται πολύ πολύτιμα.
Εάν έχει υπάρξει βροχή πριν από τη συγκομιδή του προϊόντος, η ποιότητα του αερίου θα είναι μικρότερη και εάν έχει υπάρξει πολλή βροχή, το προϊόν θα είναι άχρηστο.

  Τα καλύτερα εστιατόρια στο Ισφαχάν:

Παραδοσιακό εστιατόριο Alighapoo
Παραδοσιακό εστιατόριο Baghe Saba

  Τα καλύτερα ξενοδοχεία στο Ισπαχάν:

Ξενοδοχείο Abbasi             
Ξενοδοχείο Αλιγάπου       
Ξενοδοχείο Kowsar           
Ξενοδοχείο Pirozy