Γεωγραφικό πλαίσιο

Η περιοχή North Khorasan βρίσκεται στα βορειοανατολικά της χώρας και γεωγραφικά περιβάλλεται από δύο οροσειρές: το Kope Dagh στα βόρεια και τη συνέχεια των βουνών Elborz, που ονομάζεται Ala Dagh, στο νότο. Συνολικά είναι μια ορεινή περιοχή με εύφορες πεδιάδες ανάμεσα στα βουνά που δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για τη γεωργία και την κτηνοτροφία. Πρωτεύουσα της περιοχής είναι η πόλη Bojnourd και τα κυριότερα πληθυσμιακά κέντρα είναι: Shirvan και Esfarayen.

Κλίμα

Η περιοχή του βόρειου Khorasan έχει μια αξιοσημείωτη κλιματική ποικιλία, αλλά μπορεί κυρίως να θεωρηθεί ως περιοχή με ψυχρό-ορεινό κλίμα.

Ιστορία και Πολιτισμός

Από την επιπαλαιολιθική περίοδο και μετά, η περιοχή του βόρειου Χορασάν κατοικήθηκε αρκετά. Αργότερα, αυτή η περιοχή ήταν μέρος των Μεγάλων Μηδίων και στη συνέχεια έγινε μια από τις σατραπείες της αυτοκρατορίας των Αχαιμενιδών. Κατά την εποχή των Σασανιδών ήταν μια από τις πιο στρατηγικές περιοχές για την άμυνα του ιρανικού οροπεδίου από την εισβολή νομαδικών πληθυσμών από τα ανατολικά. Ωστόσο, με τους Πάρθους, που εγκαταστάθηκαν στην πόλη Νέσα, αυτή η περιοχή έφτασε στο απόγειο της ακμής της.
Δεδομένου ότι αυτή η περιοχή είχε ένα ευνοϊκό γεωγραφικό και νατουραλιστικό πλαίσιο και ένα άφθονο υπέδαφος πρώτων υλών, η περιοχή του βόρειου Khorasan του παρελθόντος ήταν προικισμένη με έναν ακμάζοντα πολιτισμό και από ιστορική άποψη θεωρείται μια από τις παλαιότερες περιοχές του Ιράν.

Αναμνηστικά και χειροτεχνίες

Οι χειροτεχνίες της περιοχής του βόρειου Χορασάν είναι: κουρδικά τραπεζομάντιλα, τοπικά ρούχα, χαλιά, κιλίμια, χειροποίητα δερμάτινα παπούτσια, μαξιλάρια και κουβέρτες Τουρκομάν, jajim, υφάσματα και καπέλα από τσόχα, χειροποίητα κεντημένα δερμάτινα μπουφάν, κουβέρτες και παραδοσιακά λινά, χειροποίητες πετσέτες από το Esfarayen, μάλλινα καπέλα από Jajarm και στολίδια αλόγων Τουρκομάν. Άλλα αναμνηστικά από αυτήν την περιοχή περιλαμβάνουν: Παραδοσιακές καραμέλες, Shekar Panir, Qara Qurut, Kashk-e Razeqi, Razeqi Grapes, Shirvan Spring Apples, Σταφίδες και διάφορα είδη αποξηραμένων φρούτων.

Τοπική κουζίνα

Το τοπικό ψωμί Ane, Fatir Qatlame, σούπα Barberry ή Zarak και Balake σούπα είναι τα παραδοσιακά πιάτα κουζίνας της περιοχής του Βόρειου Khorasan.