Havij Polo

Ρύζι καρότο

Συστατικά για άτομα του 4

• 500 γρ ρύζι μπασμάτι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Βούτυρο ή λάδι για τηγάνισμα
• 600-700 γρ καρότα κομμένα σε λωρίδες ζουλιέν
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας ροδόνερο

προετοιμασία

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λίγο βούτυρο ή λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και κανέλα. Βράζουμε το ρύζι al dente σε αλατισμένο νερό και μόλις το στραγγίξουμε το απλώνουμε σε στρώσεις εναλλάξ το με τα καρότα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με μια στρώση ρύζι. Ραντίζουμε την επιφάνεια με ροδόνερο και συνεχίζουμε τον ατμό, με καπάκι, για μια καλή ώρα. Μπορείτε να προσθέσετε μεζέδες ή κεφτεδάκια μαγειρεμένα χωριστά μεταξύ της μίας στρώσης και της άλλης με το ρύζι και τα καρότα.

μερίδιο
Uncategorized