Morabba ye beh - Κυδώνι

ΥΛΙΚΑ
• 1 kg κυδώνι
• 1 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης
• Σπόρους 4 cardamom
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Διαλύστε τη ζάχαρη σε 3 ποτήρια κρύου νερού. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κυδώνια σε μικρά κομμάτια ή σφήνες, τα βάζουμε στο σιρόπι ζάχαρης και ανακατεύουμε τοποθετώντας τα στη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και τα μαγειρεύουμε αργά μέχρι να μαγειρευτούν (αλλά πάντα εντελώς άθικτα). Στη μέση του μαγειρέματος προσθέστε τους σπόρους κάρδαμου και προς το τέλος του χυμού λεμονιού. Βάλτε σε κρύο δοχείο, καλύπτοντας τα μήλα με το σιρόπι τους.

μερίδιο

Morabba ye beh - Κυδώνι