Τελωνεία και παραδόσεις του μήνα του Ραμαζανιού

Το Ραμαζάνι, ο μήνας της νηστείας και της αφοσίωσης, από τους αρχαίους χρόνους μέχρι σήμερα, είχε πάντα κυρίαρχη θέση στη λαϊκή κουλτούρα και από τα μέσα του μήνα του Σαμπάν υπάρχει ήδη ένα κίνημα και μια ιδιαίτερη απροθυμία για να το καλωσορίσουμε μήνα με χειρονομίες όπως πνευματική υποχώρηση και προετοιμασία συγκεκριμένων τροφίμων Ακριβώς επειδή σε αυτόν τον μήνα σχεδόν όλες οι εργασιακές δραστηριότητες σταματούν και οι άνθρωποι περισσότερο από οτιδήποτε είναι αφιερωμένοι στην αφοσίωση, στην ανάγνωση του Κορανίου και στην οργάνωση θρησκευτικών συγκεντρώσεων. Με την αρχή του μήνα του Ραμαζανιού, το οποίο διακρίνεται από το όραμα της νέας Σελήνης από ομάδες ειδικά διαμορφωμένες για αυτήν τη σημαντική δραστηριότητα και με ανθρώπους που ανεβαίνουν στις στέγες για να παρατηρήσουν τον ουρανό στο ηλιοβασίλεμα την τελευταία ημέρα του μήνα του Σαα «Bān, συγκεκριμένα και διάφορα έθιμα και τελετές γίνονται σε ολόκληρο το Ιράν. Εδώ παρουσιάζουμε μερικές παραδοσιακές τελετές.

Khane-tekāni

Πριν από τις αρχές αυτού του μήνα, άνθρωποι από διάφορες περιοχές του Ιράν είναι αφιερωμένοι στον καθαρισμό των σπιτιών και των γειτονιών τους, όλων των τζαμιών, των τεκίχες, των θρησκευτικών χώρων και του πλυσίματος χαλιών, πιάτων και αξεσουάρ στην περιοχή. «ābdārkhāne (αίθουσα τσαγιού). Μερικοί άνθρωποι ακόμη και πριν από την έναρξη του μήνα του Ραμαζανιού προετοιμάζονται για αυτό με πνευματική υποχώρηση και νηστεία.
- Πρόσκληση από μουλά
Ένα από τα έθιμα αυτού του μήνα είναι να προσκαλέσετε έναν μουλά από τις μεγάλες πόλεις από το συμβούλιο των διαχειριστών τζαμιών του χωριού. Οι κάτοικοι αυτών διατηρούν αρχικά ένα σπίτι για αυτόν και αυτόν τον μήνα είναι επισκέπτης των κατοίκων του χωριού. Το καθήκον του είναι να οργανώνει προσευχές της κοινότητας, να δίνει θρησκευτικές ομιλίες, να οργανώνει συναντήσεις ανάγνωσης Κορανίων, να γιορτάζει τις θρησκευτικές τελετές αυτού του μήνα και να απαντά σε ερωτήσεις ανθρώπων στον θρησκευτικό τομέα.
Καταναλώντας το "σαχάρι" και πραγματοποιώντας τις εκπλήξεις της αυγής
Όσοι νηστεύουν για να εκπληρώσουν την αυγή και τρώνε το γεύμα που προηγείται, συνήθως σηκώνονται μια ώρα ή λίγο πριν από την κλήση για πρωινή προσευχή, κάνουν πλύσεις, απαγγέλλουν τις αυχές και καταναλώνουν ζεστό φαγητό κάλεσε "sahari" με την πρόθεση να ξεκινήσει ήδη νηστεία. Το φαγητό και το ποτό μέχρι σχεδόν τη στιγμή της πρόσκλησης για πρωινή προσευχή μπορεί να διαρκέσει, αλλά με την άφιξη της κλήσης, κανείς δεν τρώει ούτε πίνει τίποτα. Σε πολλές οικογένειες, τα παιδιά ξυπνούν επίσης έτσι ώστε να συνηθίσουν αργά να σηκωθούν νωρίς και να νηστεύσουν, δώρα δίδονται επίσης σε παιδιά που έχουν φτάσει στην ηλικία για νηστεία και τα οποία νηστεύουν για πρώτη φορά. Σε γενικές γραμμές, τα δώρα για τις κόρες αποτελούνται από ένα επίχρισμα προσευχής και χρυσά κοσμήματα και για τους γιους χρήματα και ένα ασημένιο δαχτυλίδι. Στην αρχαιότητα, διάφορα εργαλεία και μέθοδοι χρησιμοποιήθηκαν για να ξυπνήσουν στην αυγή του μήνα του Ραμαζανιού και να προσδιορίσουν την ακριβή στιγμή της αυγής και να εκτελέσουν τα σχετικά καθήκοντα. Μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται ακόμη σήμερα, ενώ άλλα έχουν καταστεί άνευ αντικειμένου. Μεταξύ αυτών αναφέρουμε τα εξής: γνωρίζοντας τα αστέρια και τη θέση τους στον ουρανό, ακούγοντας το κοράκι του κόκορα, ανάβοντας κεριά στα ψηλά σημεία της πόλης και στην κορυφή των μιναρέ, ο ήχος του τυμπάνου, το τύμπανο και η τρομπέτα , από το κανόνι την αυγή, τον ήχο των λιτανιών από την κορυφή των μιναρέ τζαμιών, τα φωνητικά στα σοκάκια, τον ήχο του μεγαφώνου από δημόσιες τουαλέτες, το χτύπημα του τοίχου του γείτονα κ.ο.κ. Σήμερα οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ξυπνητήρια, ραδιόφωνο και τηλεόραση για να εντοπίσουν την ακριβή στιγμή της αυγής (κλήση στην πρωινή προσευχή). Με τον ίδιο τρόπο σήμερα ο ήχος της προσευχής και των λιτανιών που προέρχονται από το μεγάφωνο των τζαμιών από τα σημεία μιας πόλης και ενός χωριού, ανακοινώνουν αυτήν τη στιγμή με τη διάδοση της πρόσκλησης για πρωινή προσευχή.

Το Εφτάρι

Όσοι νηστεύουν, μετά την πρόσκληση για την προσευχή στο ηλιοβασίλεμα, ετοιμάζονται να σπάσουν το γρήγορο και να φάνε το όνομα αυτού του γεύματος είναι "eftāri". Γενικά, το πρώτο πράγμα που τρώτε μετά από ώρες χωρίς να έχετε φάει ή μεθυσθεί είναι το ζεστό νερό και οι ημερομηνίες. Μεταξύ των τροφίμων που καταναλώνονται περισσότερο τον μήνα του Ραμαζανιού και σχεδόν σε όλα τα μέρη μπορούμε να αναφέρουμε τα ακόλουθα: χαλίμ (πιάτο με βάση το σιτάρι, το κριθάρι, τις φακές και το κρέας), ένα ρεστί (σούπα με βάση ταλιλιώδη, όσπρια και αρωματικά βότανα), zulbiā e bāmie (γλυκά με σιρόπι ζάχαρης), gush-e fil (άλλο είδος επιδόρπιο), χαλβά (παχιά ζύμη με αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και ροδόνερο), φερένι (επιδόρπιο φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού), σόλα zard, (ένα είδος πουτίγκας ρυζιού με σαφράν και ροδόνερο) τυρί, λαχανικά, ξηροί καρποί, ζεστό γάλα και ούτω καθεξής. Ωστόσο, κάθε πόλη και κάθε χωριό έχουν τα δικά τους συγκεκριμένα τρόφιμα για αυτόν τον μήνα όπως: "Khaskhkār" (γλυκό φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού, ζάχαρη και ψιλοκομμένα καρύδια) στην περιοχή Gilān, διάφοροι τύποι ειδικών σούπας όπως: "Iran āshi", "āsh-e shir" (σούπα με βάση το γάλα), "āsh-e gouje farhangi" , (σούπα ντομάτας) āsh-e mast (σούπα με βάση το γιαούρτι), "āsh-e sholie adas", (φακή σούπα) "āsh-e umāj va yāparāgh dulmāsi" (σούπα με χυλοπίτες, λαχανικά και legu mi χαρακτηριστικό του Tabriz), "kuku-ye lubiā sabz (ομελέτα πράσινων φασολιών)," ghāyeghānāgh "(τυπικό επιδόρπιο του ανατολικού Αζερμπαϊτζάν)," kufte-ye tabrizi "(τυπικά κεφτεδάκια της πόλης Tabriz)," fatir "(είδος γλυκού ψωμιού) και γλυκά που ονομάζονται "nazieh", "khatāi" (γλυκά γεμάτα καρύδα, ψιλοκομμένα φουντούκια και ζάχαρη), "zanjfili kuke" στο δυτικό Αζερμπαϊτζάν, "dimāj" στο Qazvin, "larzān" στα Dāmghān και Shāhrud, "Sambuse", (τρίγωνα από ζύμη φυλό γεμάτο με κρέας, λαχανικά και μπαχαρικά) "tashribeh" (τυπικό των Αράβων του Khuzestan), "māghvade" (με βάση το άμυλο), "haris", "mahallebi" (παρόμοιο με το fereni ) και "laghimāt" (παρόμοια με zulbiā και bāmie) στο Khuzestān, "kulireh" (παραδοσιακό ψωμί) στα Kurdistān, "āsh-e shole" (σούπα με κρέας, λαχανικά, όσπρια και ρύζι) στο Mashhad, "tabāhag" (κρέας αποξηραμένο αρνί αρωματισμένο με θρυμματισμένους κόκκους ροδιού) και "chāngāl" (γλυκό με ημερομηνίες, λάδι και αλεύρι) στο Baluchistān, "āsh-e jo" (κριθάρι) και "sharbat-e khāshir" (με βάση το σιρόπι νερού, σπόρων του φυτό που ονομάζεται Khhhhir, ζάχαρη και ροδόνερο) στο Kāshān. Το τσάι είναι απαραίτητο στοιχείο σε όλους τους πίνακες του eftāri! Η προσφορά γρήγορου φαγητού και η πρόσκληση συγγενών σε κάθε γεύμα είναι ένα αρχαίο ιρανικό έθιμο που χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερη ώθηση και ενθουσιασμό και συνεχίζεται παρά τις αλλαγές στον τρόπο ζωής πολλών πολιτών. Τα τελευταία χρόνια είδαμε την προετοιμασία πολύ πλούσιων τραπεζιών για χιλιάδες συμμετέχοντες στη νηστεία των μαυσωλείων, όπως του Ιμάμ Ρεζά (Α) στο Μασάντ και σε παρόμοια μέρη. Η προετοιμασία και διανομή διαφόρων τύπων φαγητού που προσφέρονται σε φιλανθρωπικούς σκοπούς, βοηθώντας τους φτωχούς, τους φτωχούς, τα ορφανά στην πόλη, τις γυναίκες χωρίς προστασία, πληρώνοντας zakāt-e māl (ελεημοσύνη) σε αυτούς τους ανθρώπους, προβλέποντας τα έξοδα θρησκευτικών ιδρυμάτων και βοηθώντας στην απελευθέρωση ορισμένων κρατουμένων για ακούσια εγκλήματα, τα οποία αποτελούν μέρος των άλλων εθίμων του μήνα του Ραμαζανιού.


Ανάγνωση των συναντήσεων του Κορανίου

Οι ενδιαφερόμενοι, σε όλα τα τζαμιά και σε πολλά ιδιωτικά σπίτια, ετοιμάζονται να διαβάσουν ένα από τα τριάντα μέρη του Κορανίου ως ομάδα. Αυτές οι συναντήσεις στα σπίτια πραγματοποιούνται κυρίως στην αποκλειστική παρουσία γυναικών και με συγκεκριμένες τελετές. Η οργάνωση της τελετής του shabhā-ye qadr, ή Nights of Destiny (νύχτες του δέκατου ένατου, εικοστού πρώτου και είκοσι τρίτων ημερών του μήνα του Ραμαζανιού), τη νύχτα της επαγρύπνησης, την ανάγνωση του Κορανίου και προσευχές όπως jushān kabir, mojir, eftetāh, βάζοντας το Κοράνι στο κεφάλι, θυμόμαστε την τραγωδία του μαρτυρίου του «Πρίγκιπα των Πιστών», του Ιμάμ Αλί (Α), είναι από τις πολύ σημαντικές πρωτοβουλίες αυτού του μήνα που έχει πολλούς παρατηρητές πιστούς. Η οργάνωση του «tarāwih» (σετ μακρινών νυχτερινών προσευχών) σε ομάδες και σκηνοθετείται από έναν Ιμάμη που γνωρίζει το Κοράνι από καρδιάς, μαζί με τη βραδινή προσευχή, σε παραδοσιακές περιοχές είναι ένα από τα έθιμα του μήνα του Ραμαζανιού.

Μερικές παραδοσιακές γιορτές και έθιμα

Η διοργάνωση του φεστιβάλ «garghi'ān», τυπικό για τα παιδιά, πραγματοποιείται συνήθως στις νότιες πόλεις της περιοχής Khuzestān στα μέσα του μήνα νηστείας και τη νύχτα της γέννησης του Imam Hassan Mojtabā (A). ράψτε την "τσάντα ευλογίας" ή "τσάντα επιθυμίας" από τις γυναίκες Hamedān, Ανατολικό Αζερμπαϊτζάν, Δυτικό Αζερμπαϊτζάν, Kermān, Ardebil και ούτω καθεξής και ράψτε ξανά "το φόρεμα του Fātemeh", "το φόρεμα της επιθυμίας" για αποκτήστε την ευλογία στη ζωή, στείλτε το eftāri από τον γαμπρό στο σπίτι της νύφης κατά τη διάρκεια του αρραβώνα στο Hamedān, Sāveh και σε ορισμένες άλλες περιοχές, προετοιμάζοντας και στέλνοντας μαζί ολόκληρο το eftāri που ονομάζεται "ruz-e vālun" σε λουλούδια, την πρώτη ημέρα του Ραμαζανιού μετά το γάμο από την οικογένεια του γαμπρού στο σπίτι της νύφης στο Shiraz, απαγγέλλουν το "Allah ramzuni" από τα αγόρια και το "kelidzani" από τα κορίτσια στις Νύχτες του Πεπρωμένου σε ορισμένες περιοχές της περιοχής του Kerman, η τελετή "Kalukh andāzi" που πραγματοποιείται συνήθως την τελευταία Παρασκευή του μήνα Sha'bān στο Shirāz, Yazd για να παρατηρήσει ποιοι άνθρωποι πηγαίνουν σε χώρους διασκέδασης και καταναλώνουν διαφορετικά φαγητά, όπως διάφορα είδη σούπας: "Shuli" (τυπική σούπα του Yaz από παντζάρια, πάστα ροδιού, βότανα και φακές) "āsh-e reshte," āsh-e khamir ", (με βάση χυλοπίτες, όσπρια, κρέας και βότανα, χυμό ροδιού)" āsh-e kashk ", ( ξινή σούπα τυριού που ονομάζεται kaskh) «halvā-ye berenj» (halvā με αλεύρι ρυζιού). Το έθιμο που ονομάζεται "āshti kanān" (αναμμένο: κάνει ειρήνη ") μεταξύ των ταρκίνων που πραγματοποιείται πριν από τις αρχές του μήνα κατά τον οποίο, με πρωτοβουλία των εξουσιοδοτημένων ανθρώπων κάθε γειτονιάς που αποκαλούν" yāsh oula ", καλούνται να Πίνετε το τσάι των ανθρώπων που έχουν διαφωνία μεταξύ τους χωρίς να τους προειδοποιήσετε για την παρουσία του άλλου και να τους κάνουν να συμφιλιωθούν. η τελετή "σκόνης σκόνης" στην περιοχή Yazd τη νύχτα της εικοστής έβδομης ημέρας του Ραμαζανιού, το έθιμο "ghābākhlāmā" για να καλωσορίσει τον μήνα του Ραμαζανιού στο ανατολικό Αζερμπαϊτζάν, μπορεί να αναφέρεται μεταξύ των πολλών παραδόσεων και εθίμων αυτού του μήνα .
Το τέλος του μήνα του Ραμαζανιού
Τις τελευταίες νύχτες του τρέχοντος μηνός, οι ιεροκήρυκες και θρησκευτικές υποστηρικτές σε τζαμιά και tekyeh απαγγέλλουν ποιήματα και όμορφα τοπικά τραγούδια για να χαιρετήσει το τέλος του Ραμαζανιού και οι άνθρωποι ετοιμάζονται να εισέλθουν στο μήνα από όλα σάλι και το μεγαλύτερο ισλαμικό κόμμα που είναι το Eid -και ο Φερτ. (κόμμα διαλείμματος νηστείας).
Η προετοιμασία της τελετής "Alam tarāni" στην πόλη Sāveh που πραγματοποιείται από τους νέους και τους εφήβους της γειτονιάς, το ράψιμο της "τσάντας ευλογίας" από γυναίκες και κορίτσια στις περιοχές του ανατολικού Αζερμπαϊτζάν, Kermān, η προετοιμασία της Η σούπα «bi bi seshanbe» στο Jahrom, στην περιοχή Frs, η αποχαιρετιστήρια τελετή στην πόλη Birjand και ο θρήνος του Kzerer στην περιοχή Frs μετά τις λιτανείες της αυγής, αποτελούν μέρος των εθίμων του ιρανικού λαού τις τελευταίες ημέρες του Ραμαζανιού.

Eid-e Fetr και σχετική προσευχή

Την τελευταία ημέρα αυτού του μήνα, οι κάτοικοι διαφόρων περιοχών προετοιμάζονται για τη μεγάλη γιορτή του τέλους του Ραμαζανιού. Για το λόγο αυτό, αφού έχουν κάνει τις πλύσεις και φορούν καθαρά ή καινούργια ρούχα πηγαίνουν στο Eid-e Fetr και μόλις βλέπουν τη νέα σελήνη για την οποία έχουν προειδοποιηθεί οι άνθρωποι, σε συνδυασμό με την ανατολή του ήλιου και σύμφωνα με συγκεκριμένες διατυπώσεις, διοργανώνουν την προσευχή του Eid-e Fetr την πρώτη ημέρα του μήνα της Σαββάλης στα τζαμιά όλων των πόλεων και των χωριών. Πριν από όλα αυτά, είναι απαραίτητο όλοι οι πλούσιοι να πληρώσουν το Zahāt al-Fitr, το οποίο είναι ένα καθορισμένο χρηματικό ποσό που πρέπει να χρησιμοποιηθεί μόνο από τους άπορους.

μερίδιο
Uncategorized